元宵佳节,糖友、风友可以畅享元宵吗?
今年的春节依旧在疫情的影响下,减少了聚餐和拜年,但是元宵节快到了,按照习俗,元宵象征着团圆,家家户户必不可少。那么元宵到底可不可以吃呢?
糖尿病患者可以吃元宵吗?
元宵的外皮是糯米磨成的粉做的,而糯米的升糖指数高于大米和面粉,也就是说吃同样重量的糯米比同样重量的大米或面粉更升血糖。
3个中等大小的元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
再来我们说说馅,常见的元宵馅有各种坚果(花生、黑芝麻等)、豆沙、水果、巧克力、奶等,含有较大量蔗糖、油脂。
3个中等大小的元宵的油脂含量相当于一盘炒菜的油。
如果是油炸元宵,含油量更高。
那糖友怎么吃元宵才能减少这些影响呢?
糖尿病患者吃元宵有一个前提,就是应当在血糖控制基本达标时,且不能多吃,尽量不要超过3个,吃元宵需要减少前一餐或者同餐的主食量,并且不要喝元宵汤,因为在元宵煮制的过程中,大量的糯米粉进入汤中,一旦喝下会快速升高血糖。
那无糖元宵就安全了吧?
就算是无糖元宵同样不能多吃,可能有的患者已经试过,无糖元宵同样可以让血糖飙升,因为和普通元宵相比虽然没有蔗糖,但是糯米粉、油脂等等含量一点儿都不少,热量依旧很高,同样对血糖有很大影响。
痛风患者可以吃元宵吗?
虽然痛风患者吃元宵不会直接诱发痛风发作,但是也不能多吃,由于元宵高糖、高油脂,且多种元宵的馅料(比如坚果类)嘌呤含量偏高,会增加患者的尿酸生成且影响尿酸排泄,从而大大增加痛风发作的风险,
而且大多数的糖尿病或者痛风患者都同时合并高血压病、高脂血症,元宵高糖、高油、高热量,对血压血脂同样有很大的影响,所以建议大家平时不要食用元宵,元宵节时少量食用,浅尝辄止同时配合低脂高纤维的食物共同食用是最好的。
元宵节,少食多运动,赏灯赏月合家欢!
一起科学享饮食,让您的生活更健康!
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痛风科(糖尿病中心六部)介绍
天津医医院(医院)痛风科(糖尿病中心六部)已成立18年,是我院最早成立的以代谢病为特色的科室之一,具有丰富的痛风、高尿酸血症及糖尿病等代谢疾病的诊疗临床经验。现已成为亚太痛风联盟高尿酸血症及痛风管理中心天津医科大学医院分中心。采用“以高尿酸血症/痛风为核心,