在給寶寶添加輔食時,我們一般建議不添加任何調味料,但很多老人家會反對,說“一點味道都沒有的食物,你也不會喜歡吃啦,幹嘛給寶寶?”酸甜苦辣鹹,油鹽醬醋茶,這些對於我們大人來說再普通不過的日常調味料,寶寶多大時可以添加?該添加多少?EEK話您知!
專家表示,嬰幼兒在不同生長發育階段對於油、鹽、醬油、醋、糖等調料都有不同需求,遵循其添加“規則”,不僅能保證寶寶健康發育,還能有效鍛煉他的味覺發展。
油:6個月後可吃植物油
寶寶的成長需要脂肪,並且越小的寶寶對脂肪的需求量越大,因為他們需要足夠的脂肪提供成長所需的熱量。但寶寶6個月以前通過純母乳或配方奶粉攝取的脂肪已足夠,因此寶寶6個月內不用額外加“油”。
中國居民膳食指南建議,幼兒每日攝入植物油的量為:0.5-1歲為5-10g;1-3歲為20-25g;3歲以上25-30g。而作為兒童食用油,應選擇大豆油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等。
鹽:1歲以內無需加鹽
對於寶寶來講,高鹽飲食是非常危險的。高鹽飲食容易引起幼兒呼吸道疾病及影響對微量元素的吸收,同時還會影響腎臟和心臟的發育,引起高血壓等疾病。因此,寶寶飲食一定要嚴格控制鹽的攝入量。
1歲以內無需加鹽:寶寶6個月以後應開始添加輔食,但天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要,因此1歲以內的不需要額外加鹽。
1-3歲儘量少吃鹽:1-3歲的幼兒每天需要mg鈉(相當於1.8g食鹽),但通常情況下,完全可以從食物中獲取,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等,因此寶寶3歲以前應儘量少吃鹽。
3-6歲每天吃鹽不超過2g:3-6歲的孩子每天大約需要mg的鈉(相當於2.3g食鹽),除了食物本身含有的鈉,需要通過食鹽獲取的鈉也不多,因此3-6歲寶寶每天吃鹽應不超過2g。
6歲以上每天吃鹽3-5g:孩子6歲以後可適當增加鹽攝入量,但最好控制在3-5g以內。
給寶寶吃鹽時,不要以大人的味覺為標準,因為成人對鹽的敏感度明顯低於兒童,按大人口味來調味,很容易造成寶寶鹽攝入過量。
醬油:選擇低鹽有機醬油
對於1歲以內的寶寶來說,吃醬油比吃鹽好,因為醬油是黃豆做的,可以起到補鐵的作用。但是注意不能多放,剛開始添加時每次1-2滴即可。
建議選擇低鹽有機醬油,這些醬油會按年齡分段標明含鹽量,符合寶寶生理需要,而且是從天然海產品裡面提取的,一般不含色素,食用更放心。
醋:適量吃醋有益健康
寶寶胃液的成分與成人基本相同,但胃酸卻比成人低,因此,在給寶寶烹調食物時加些醋,有利於兒童的身體健康,可增加食慾,防止胃腸道疾病,及促進鈣吸收的作用。
6-18個月的寶寶,飲食中只需滴幾滴醋即可,過多地使用,會降低寶寶的味覺敏感度。
糖:每天不超過每千克體重0.5g
寶寶糖吃多了會損害牙齒,還會降低對甜味的敏感,甚至造成厭食、挑食等不良飲食習慣。因此要從小控制寶寶對糖的攝入量,寶寶每天進食糖量不超過每千克體重0.5g(例如:寶寶體重為10kg,則每天進食糖量應不超過10x0.5=5g)。
儘量少給寶寶吃糖,少喝甜味飲料,日常飲食儘量不加糖,同時應注意吃飯前後和睡前不吃甜食。
正確給寶寶添加調味料,培養寶寶良好的飲食習慣可讓他終身受益!
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