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糖友最适主食麦麸馒头糖尿病食谱

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麦麸:每百克热量卡路里,每日80克,是一种高膳食纤维食物。食后能增加饱腹感,减少热量摄取量,常食可有效改善血糖水平。

一、食材自发粉克麸皮70克水适量二、制作步骤

1.将自发粉和麦麸混合后,加水拌匀,水要一点点加,一边加一边先用筷子和匀,最后用手揉匀即可(不用自发粉,用一般高筋粉也可,需添加5克左右的干酵母)。

2.将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)。

3.略揉一下排气,然后整形(可以按照自己的喜好,整形成圆的或者方的)。

4.放进蒸锅(隔开距离),再醒15分钟左右(不开火)后,开火,蒸大约20分钟左右即可。

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