我国约3亿糖尿病4个控糖巧思可能会害
??世卫组织称，全世界每5秒钟就有一人罹患糖尿病，每10秒钟就有一个人死于糖尿病……
这些数据固然可怕，但眼前的最大痛苦在于饮食：总觉得吃不饱，又什么都不敢吃，越是控制自己，越容易突然暴饮暴食。
年世界糖尿病日的主题是“糖尿病与幸福感”，一些控糖的饮食误区，不仅会让控糖越来越难，还会严重降低幸福感。
误区1：主食是“万恶之源”，越少越好
??真相：主食的主要成分是碳水化合物，在体内分解为糖，是身体和大脑的能量源泉，带来“饱”的感觉。如果吃太少甚至不吃，容易造成身体消瘦、营养不良和免疫力下降。
??选择主食，先看GI
评估含糖食物升血糖的能力，可以参考血糖生成指数（GI），比如一次性摄入50g葡萄糖，GI值为，与之相比，不同的食物都有对应的GI等级：
1??低GI：1-55
2??中等GI：56-69
3??高GI：≥70
我国常见主食的GI等级
吃主食应优选低GI食物，它们在胃肠内停留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。
?食物精加工，GI也会变
一些人听说粗粮GI低，就喜欢买各种粗粮磨成的粉冲水喝，效果适得其反：同一种主食，被研磨得越细，越容易被消化吸收，加热后的糊化程度升高，GI也就变高，比如大米粥比大米饭更升糖。
?主食需定量，不多也不少
《中国糖尿病医学营养治疗指南（）》建议，糖尿病患者每日碳水化合物供能比宜为45%-60%，以每日耗能-kcal的成年人为例，一天的碳水化合物总量最好在-克，再低也不要低于克。
全谷物和杂豆类等低GI食物，应占主食的1/3以上。以淀粉为主要成分的蔬菜也应计算在主食中，如土豆、红薯、山药、芋头等。
误区2：吃素不吃荤，可防并发症
??真相：糖尿病患者常因合并肥胖、高血脂、高血糖而吃素不吃肉。其实，高血糖会增加体内蛋白质的消耗，肉类主要用于补充蛋白质，而只吃素会导致营养不全面，对身体伤害更大。
??食物的荤素的比例如何调整？可以参考“餐盘法”：
??肉类选择：尽量选择鱼、虾、去皮的禽肉、纯瘦肉等食物，远离猪肝、猪肚、鸡心等动物内脏。
??豆类选择：不喜欢吃肉，而更偏向吃素食，也可以选择豆制品，如豆腐、豆干，也有助于补充蛋白质。
??蔬菜选择：蔬菜的选择以叶菜为主，深色蔬菜也是比较好的选择，面对口感略甜略面的淀粉类蔬菜，需要将它们归为主食。
误区3：想吃水果需要忍，嚼完了吐出来
?误区：如果把水果吃了又吐，容易忽略残留在口腔内的果汁、果肉，给身体增加很多“隐形糖”。注意按需按量，糖尿病患者并非不能吃水果。
1??先判断能否吃水果
?能吃水果的情况：空腹血糖小于8.0mmol/L或餐后血糖小于10mmol/L、糖化血红蛋白在7.5%以下、血糖的波动也不是太大时，每日可以吃克以下的水果。
?暂时不能吃水果：血糖控制不佳的情况下，要等血糖平稳再吃水果，可以选择黄瓜、西红柿等含水多的蔬菜。
2??吃水果注意等量交换
吃水果时，要把水果的热量计算在每日饮食的总热量中，例如吃克的苹果，就要少吃25克的米饭（生重）。
3??吃水果要把握时机
空腹血糖一般，餐后血糖高：把水果作为两次正餐中间的加餐食用。
空腹血糖一般，餐后血糖高：把水果作为两次正餐中间的加餐食用。
4??挑水果应选对种类
各种水果的含糖量存在差异，应该尽量选择含糖量少的水果品种：
含糖量较低：西瓜、橙子、柚子、梨、苹果、樱桃、桃、杏等。
含糖量较高：柿子、香蕉、荔枝、葡萄、冬枣、桂圆等。
误区4：有糖食品不敢碰，无糖食品轻松吃
??真相：根据食品安全国家标准，只要饮料中的糖含量≤0.5g/ml，就可以标注为无糖饮料；只要预包装食物中的糖含量≤0.5g/g，就可以标注为无糖食品。它们不一定真的完全无糖。
无糖食品会添加甜味剂增加口感，它们对血糖的影响比较小，但是会带来一些不确定的影响：
1??长期食用会降低身体对甜味的敏感度，难以靠舌头识别其他高糖食物。
2??无糖零食为了更好吃，会添加更多的脂肪和调味品，反而不利于血糖、血脂的控制。
3??长期食用甜味剂对身体也有不同的“压力”，购买食物时，最好看看配料表用了哪种糖：
糖尿病的治疗是一场“持久战”，除了
