高企的点,白糖ldquo疯牛
本文作者朱玙之，
采访研究：华泰期货
本文独家专访白糖研究领域的专家——华泰期货的杨泽元，为你解读这场绵延了年的“白糖之战”。
在成龙的电影《功夫瑜伽》中，提到了唐朝王玄策一人灭掉摩揭陀帝国的故事，而季羡林先生却发现了这段历史背后更大的秘密：所有的一切都是为了白糖......
年，已年逾花甲的季羡林仍在北大历史系工作，这一年，他突然收到了一个卷号为P的敦煌残卷，其正面是佛经，背面竟然记载着制糖术！季羡林兴奋不已，以此残卷为契机，他在之后的17年里查阅了大量与制糖相关的文献与历史资料，终于在年完成了长达30万字的学术巨著——《糖史》。
在欧美国家眼中，白糖是印度人发现的，所以，无论是英文的sugar，德文的Zucker，法文的sucre，俄文的caxap，均来自于印度的梵文sarkara。但在印度人眼中，白糖是中国人发现的，印度文将“白糖”称为“cini”，也就是“中国”的意思。
明代刘献廷写的《广阳杂记》中说道："嘉靖以前，世无白糖"，意思是在明朝之前，炼制白糖的技术复杂且昂贵，普通人家是用不起白糖的。到了嘉靖年间，在福建泉州路南安县的一家制糖户，无意中发现墙上的黄泥因下雨湿透掉落到黑糖里，让黑糖变得雪白！成本低廉且有利于大规模生产的“黄泥水脱色制白糖法”由此诞生。
该制法传回印度，印度人认为这是当时最先进和最易推广的制白糖术，因此把白糖叫做“cini”（中国）。也正是因为这项技术，在明末，白糖成为排在丝绸、瓷器之后位居第三的中国大宗出口商品。
本文分为五个部分：
1.从枪炮到金融，被资金裹挟的“点”
2.暗藏危机，失效的“三年周期”
3.贸易博弈下的“配额+关税”，再多政策也堵不住的走私糖
4.用1%可以撬动70万吨，巴西的“制糖比”会成为下半年国际糖市的“关键因子”，两个极简公式，告诉你期货价格演变逻辑及基本面的分析方法
5.两个极简公式，告诉你期货价格演变逻辑及基本面的分析方法
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从枪炮到金融，
被资金裹挟的“点”
?背景：
《拉丁美洲史稿》中有这样一句话：“蔗糖在18世纪的世界经济中所占据的地位，就如钢铁在19世纪，石油在20世纪所占据的地位一样。”川北稔也在《砂糖的世界史》说：“哪里有砂糖，哪里就有奴隶”。
在早期的欧洲，白糖一度被认为是社会地位的象征，即使是皇室和贵族也只有在生病的时候才能享用砂糖。在当时的欧洲，只有在药店才能买到白糖，因为人们认为白糖可以用于治疗眼科、胸科、淋巴和体液方面的疾病。
直到制糖技术传入欧洲，渐渐影响了中产阶层的生活方式，英国人开始流行在咖啡和茶中加入白糖，这种风尚传遍了英属殖民地乃至整个欧洲。在不产甘蔗的欧洲，白糖却变得如此紧俏，一场“夺糖之战”不可避免地烧向了非洲的黑人奴隶和廉价的中国劳工。
斗转星移，世界贸易的格局已经今非昔比，但关于白糖的“战火”却从未熄灭，它只是换了个面貌而已。
?华泰期货杨泽元：
