饮食控制、适当运动、药物辅助是2型糖尿病防控最基本也是最重要的,那饮食应注意,但血糖控制不是吃不吃糖的问题,糖尿病饮食是控制总热量,要吃合理的饮食,主食要合理搭配。这时候我们糖友要怎么更换自己的健康食谱是一个挑战。为了控制血糖,我们最好选择低碳水化合物、蛋白质、健康脂肪和纤维的饮食。
今天就和大家共同学习几种糖尿病饮食方法:
1
西蓝花作为基础的饮食搭配
您大概知道西兰花是一种富含纤维的、低碳水化合物的蔬菜,对于不喜欢吃杂粮的糖尿病人,可以用西兰花代替,而且西兰花适合在各种菜肴中搭配使用。
食谱:西兰花搭配米饭
健康原则:作为杂粮的替代品,西兰花和大米非常搭配,喜欢吃米饭的糖友可以继续吃米饭,搭配了西蓝花可以使血糖缓慢上升,加点平时喜欢吃的蔬菜配料,这顿饭对控制你的食欲和保持饱腹感很有帮助。(西蓝花还有预防癌症的作用额!)
2
对早餐重新选择定义
我们平时的早餐比较单调,如米粥、咸菜、豆浆、油条、包子、馒头等,这些食物通常不适合糖尿病,因为高热量、高淀粉含量会导致血糖不稳定。
饮食方法:芦笋搭配鸡蛋饼
健康原则:鸡蛋是一种富含蛋白质的早餐选择,早晨大家一般比较忙,鸡蛋饼就很方便操作,少量的小麦粉就可以做成美味的鸡蛋饼,此外最近的研究表明,低碳水化合物饮食结合搭配适量脂肪摄入可以显著改善血糖控制。甚至可以帮助糖尿病患者减少药物的使用,芦笋可以添加纤维,天然抗炎。这可能有助于减少糖尿病并发症,如心脏病、糖尿病足等。
3
坚果水果沙拉
坚果增加了沙拉的口感和风味,并被证明有助于降低血糖和胰岛素水平,使它们成为对糖尿病有益的饮食。
食谱:黄瓜和开心果沙拉
健康原理:“这种低碳沙拉可以作为夏日膳食或小吃,开心果和黄瓜什么时间吃都可以,这是一个简单可以获得膳食纤维和植物蛋白。营养师推荐开心果,因为开心果在坚果中蛋白质含量最高,里面含有的脂肪90%是不饱和脂肪酸。
其实我们糖友的食谱中不能少了豆类这一血糖指数很低的食物,所以把它们添加到膳食的任何一个部分都有助于减缓葡萄糖被吸收到血液中的速度,从而帮助糖尿病人控制血糖。今天就为大家分享到这里,